Chili-Limetten-Garnelen

Name: Chili-Limetten-Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Garnelen, geschält und entdarmt; 2 Limetten, Saft und Zesten; 1-2 frische Chilischoten, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 250g Brokkoli, in Röschen; 1 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 250g Jasminreis; 500ml Wasser; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie mit diesem Rezept für Chili-Limetten-Garnelen ein frisches und leichtes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Die Garnelen werden in einer aromatischen Marinade aus Chili und Limette eingelegt, die ihnen eine kräftige Würze und einen zitrusfrischen Geschmack verleiht. Ergänzt durch ein köstliches Knoblauch-Brokkoli-Sauté und serviert mit perfekt gedämpftem Jasminreis, ist dieses Gericht nicht nur gesund, sondern auch ein Fest der Aromen. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein sonniges Mittagessen!

Erstellt von

Stefanie Kuhn

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-15T09:06:01.332Z

Chili-Limetten-Garnelen sind der Inbegriff eines erfrischenden und würzigen Gerichts.

Ein reines Geschmackserlebnis

Die Kombination von frischen Garnelen, spritziger Limette und würzigen Chilischoten sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl die Sinne anregt als auch den Gaumen erfreut. Die Marinade zieht tief in das zarte Fleisch der Garnelen ein und verleiht ihm eine unverwechselbare Note. Dieses Gericht belebt nicht nur deinen Magen, sondern auch deine Geschmacksknospen und bietet ein Stückchen Paradies auf dem Teller.

Jeder Biss der Chili-Limetten-Garnelen ist ein kleiner Ausflug ins kulinarische Glück. Die harmonische Balance zwischen Schärfe und Frische ermöglicht es dir, den intensiven Geschmack der Garnelen in vollen Zügen zu genießen. Perfekt gewürzt, sind die Garnelen nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Wahl für deine Mahlzeiten.

Ein gesunder Genuss

Gesunde Ernährung bedeutet nicht, auf Genuss zu verzichten. Dieses Rezept zeigt, wie nährstoffreiche Zutaten miteinander kombiniert werden können, um ein ausgewogenes und köstliches Gericht zu kreieren. Garnelen sind eine hervorragende Proteinquelle und liefern gleichzeitig wichtige Omega-3-Fettsäuren.

Der Brokkoli ergänzt die Garnelen perfekt und bringt eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen mit. Zusammen mit dem Jasminreis bildet er eine sättigende Basis, die das Gericht harmonisch abrundet. Dadurch ist dieses Rezept ideal für eine gesunde Ernährung und eignet sich hervorragend für die ganze Familie.

Perfekt für jede Gelegenheit

Ob für ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder als leichtes Mittagessen im Freien – die Chili-Limetten-Garnelen sind äußerst vielseitig. Diese einfache Zubereitung macht das Gericht zum idealen Begleiter in jeder Situation und bringt eine fröhliche Note in dein Zuhause.

Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, sodass du mehr Zeit mit deinen Liebsten verbringen kannst, ohne auf köstliches Essen verzichten zu müssen. Mit nur wenigen Zutaten kannst du ein beeindruckendes und geschmackvolles Gericht zaubern, das auch Gäste begeistern wird.

Zutaten

Für die Garnelen

500g Garnelen, geschält und entdarmt
2 Limetten, Saft und Zesten
1-2 frische Chilischoten, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Sauté

250g Brokkoli, in Röschen
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Reis

250g Jasminreis
500ml Wasser
Eine Prise Salz

Vorbereitung

Zubereitung

Garnelen marinieren

Die Garnelen in einer Schüssel mit Limettensaft, Limettenzesten, Chili, gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Für 15 Minuten marinieren lassen.

Reis kochen

Den Jasminreis mit Wasser und einer Prise Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist.

Brokkoli anbraten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Den Brokkoli dazugeben und unter Rühren anbraten, bis er zart, aber noch knackig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Garnelen braten

In einer anderen Pfanne die marinierten Garnelen bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind und eine schöne Farbe haben.

Anrichten

Die Garnelen zusammen mit dem Brokkoli und dem Jasminreis anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Guten Appetit!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um die Garnelen besonders zart zu halten, ist es wichtig, die Marinierzeit nicht zu überschreiten. 15 Minuten sind optimal, damit sie den Geschmack der Marinade aufnehmen, ohne dass die Textur leidet. Achte darauf, frische Garnelen zu verwenden, um das Beste aus diesem Gericht herauszuholen.

Für zusätzlichen Geschmack kannst du die Limettenzesten auch gleich in die Marinade geben, um eine intensivere Aromatik zu erzielen. Eine Idee wäre es auch, die Schärfe individuell anzupassen, indem du die Menge der Chilischoten variierst – so kommt jeder auf seine Kosten!

Variationen des Rezepts

Falls du nach einer kreativeren Variante suchst, kannst du die Chili-Limetten-Garnelen mit Mango oder Avocado kombinieren. Diese Früchte bringen eine angenehme Süße und Frische ins Spiel, die das Gesamtbild des Gerichts erheblich bereichert.

Anstelle von Brokkoli kannst du auch anderes Gemüse wie Zucchini oder Paprika verwenden, das ebenfalls gut in die Marinade passt. Eine Kombination aus verschiedenen Gemüsesorten sorgt nicht nur für mehr Farbe auf dem Teller, sondern auch für abwechslungsreiche Nährstoffe.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Garnelen im Voraus marinieren?

Ja, Sie können die Garnelen bis zu 2 Stunden im Voraus marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.