Einfache Rindfleisch und Brokkoli Rezept (Besser als der Takeout!)

Name: Einfache Rindfleisch und Brokkoli Rezept (Besser als der Takeout!)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Rindfleisch (in dünne Streifen geschnitten); 300g Brokkoli (in Röschen geteilt); 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 TL Ingwer (gerieben); 2 Knoblauchzehen (gehackt); 1 EL Maisstärke; 250ml Wasser; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Gekochter Reis zum Servieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie mit unserem einfachen Rezept für Beef and Broccoli die perfekte Kombination aus zartem Rindfleisch und knackigem Brokkoli in einer aromatischen Sojasauce. Dieses Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern bringt auch die Aromen des beliebten Takeouts direkt zu Ihnen nach Hause. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche, das die ganze Familie begeistern wird. Servieren Sie es mit dampfendem Reis für eine herzliche und köstliche Mahlzeit!

Erstellt von

Stefanie Kuhn

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T15:56:38.166Z

Dieses Gericht ist eine wahre Freude für Rindfleisch-Liebhaber und bietet eine köstliche Möglichkeit, gesundes Gemüse in Ihre Mahlzeiten zu integrieren.

Die Vorteile von selbstgemachtem Rindfleisch und Brokkoli

Eines der größten Vorteile dieses Rezepts ist die Kontrolle über die Zutaten. Wenn Sie selbst kochen, können Sie hochwertige, frische Produkte verwenden und unerwünschte Zusatzstoffe vermeiden. Dies ist besonders wichtig, wenn es um Fleisch geht, da die Qualität des Rindfleischs direkt den Geschmack und die Textur des Gerichts beeinflusst.

Ein weiterer Pluspunkt ist die Anpassungsfähigkeit dieses Gerichts. Sie können die Gewürze variieren oder saisonales Gemüse hinzufügen, um das Rezept nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Zum Beispiel können Sie Karotten, Paprika oder Zuckerschoten hinzufügen, um die Farbpalette und den Nährwert zu erhöhen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um das Rindfleisch zart und saftig zu halten, ist es wichtig, es richtig zu marinieren. Lassen Sie das Fleisch mindestens 10 Minuten, besser noch 30 Minuten in der Marinade ruhen. Dadurch können die Aromen gut in das Fleisch einziehen und es bleibt während des Bratens saftig.

Die Blanchierung des Brokkolis ist ein entscheidender Schritt, um die leuchtend grüne Farbe und die knackige Textur zu erhalten. Blanchieren Sie ihn nicht zu lange, um die Nährstoffe zu bewahren; zwei Minuten sindOptimal. Anschließend mit kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen.

Serviervorschläge für Ihr Rindfleisch und Brokkoli

Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Hauptgericht und kann hervorragend mit frisch gekochtem, dampfenden Reis serviert werden. Der Reis bindet die leckere Soße und macht jede Portion noch sättigender. Sie können auch Jasmin- oder Basmatireis wählen, um zusätzliche Aromen zu integrieren.

Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie kurz vor dem Servieren geröstete Sesamkörner oder Frühlingszwiebeln darüber streuen. Diese einfachen Ergänzungen bringen nicht nur Textur, sondern auch eine ansprechende visuelle Komponente auf den Teller.

Zutaten

Hier sind alle Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen:

Für das Gericht:

500g Rindfleisch (in dünne Streifen geschnitten)
300g Brokkoli (in Röschen geteilt)
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 TL Ingwer (gerieben)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
1 EL Maisstärke
250ml Wasser
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gekochter Reis zum Servieren

Diese Zutaten werden alle für das köstliche Ergebnis benötigt!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Rindfleisch marinieren

Vermischen Sie die Sojasauce, das Sesamöl, den geriebenen Ingwer, den gehackten Knoblauch und die Maisstärke in einer Schüssel. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und lassen Sie es mindestens 10 Minuten marinieren.

Brokkoli blanchieren

Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und blanchieren Sie den Brokkoli für etwa 2 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.

Braten

Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie das marinierte Rindfleisch hinzu. Braten Sie es für etwa 5 Minuten, bis es gar ist.

Soße hinzufügen

Fügen Sie für die Soße die Marinade und 250ml Wasser hinzu. Lassen Sie es aufkochen und rühren Sie, bis es leicht dick wird.

Brokkoli integrieren

Fügen Sie den blanchierten Brokkoli hinzu und rühren Sie alles gut durch. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Servieren Sie das Gericht heiß mit dampfendem Reis.

Genießen Sie Ihr selbstgemachtes Rindfleisch und Brokkoli!

Nährwertanalyse

Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich. Rindfleisch ist eine exzellente Proteinquelle und enthält wichtige Mikronährstoffe wie Eisen und Zink, die für eine gesunde Blutbildung und Immunfunktion notwendig sind.

Brokkoli ist ein wahres Superfood, reich an Ballaststoffen, Vitaminen C und K sowie Antioxidantien. Die Kombination von Rindfleisch und Brokkoli sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die Ihnen Energie für den Tag gibt.

Häufige Fragen

Wie lange kann ich die Marinade aufbewahren? Es wird empfohlen, die Marinade nicht länger als 1-2 Tage im Kühlschrank zu lagern, um die Frische und den Geschmack zu gewährleisten.

Kann ich dieses Rezept schnell zubereiten? Ja, wenn Sie alle Zutaten im Voraus vorbereiten, können Sie dieses Gericht in weniger als 30 Minuten zubereiten. Ideal für stressige Wochentage!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rindfleisch auch durch Hühnchen ersetzen?

Ja, Hühnchen eignet sich ebenfalls hervorragend für dieses Rezept.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.