Gesunde Schokoladenkekse

Name: Gesunde Schokoladenkekse
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Kekse
Ingredients: 200g Haferflocken; 100g Mandelmehl; 100g Honig oder Ahornsirup; 50g Kokosöl, geschmolzen; 50g ungesüßte Kakaopulver; 1 TL Vanilleextrakt; 1/2 TL Natron; 1/4 TL Salz; 100g dunkle Schokolade, gehackt

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie das ultimative Rezept für gesunde Schokoladenkekse, die nicht nur köstlich sind, sondern auch die guilt-free süße Belohnung, die Sie sich gönnen können. Diese Kekse sind mit natürlichen Zutaten zubereitet und bieten eine perfekte Balance zwischen herzhaftem Geschmack und Nährstoffen. Ideal für den Snack zwischendurch oder als süßer Abschluss eines gesunden Essens – sie sind schnell zubereitet und zuverlässig lecker! Egal, ob Sie eine glutenfreie oder veganfreundliche Option suchen, dieses Rezept passt sich Ihren Bedürfnissen an. Perfekt für die ganze Familie und eine großartige Möglichkeit, Kinder für gesunde Snacks zu begeistern!

Erstellt von

Stefanie Kuhn

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T15:56:35.728Z

Gesunde Schokoladenkekse sind eine gute Wahl, um den süßen Zahn zu stillen, ohne das schlechte Gewissen danach zu haben. Diese Kekse bringen gesunde Zutaten zusammen und bieten eine köstliche Möglichkeit, sich selbst zu verwöhnen.

Gesundheitliche Vorteile

Die gesunden Schokoladenkekse bieten eine ausgezeichnete Möglichkeit, Ihre Naschlust zu stillen, ohne auf ungesunde Zutaten zurückgreifen zu müssen. Die Verwendung von Haferflocken sorgt für eine ballaststoffreiche Basis, die zur Verdauungsgesundheit beiträgt und das Sättigungsgefühl erhöht. Diese Kekse sind nicht nur eine süße Belohnung, sondern auch eine nahrhafte Option für zwischendurch.

Mandelmehl ist eine großartige glutenfreie Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl. Es enthält gesunde Fette, Eiweiß und viele Vitamine, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Darüber hinaus sorgt der natürliche Süßstoff Honig oder Ahornsirup für einen angenehmen, süßen Geschmack, ohne den Blutzuckerspiegel stark zu erhöhen.

Vielfältige Anpassungsoptionen

Dieses Rezept lässt sich wunderbar an verschiedene Ernährungsweisen anpassen. Wenn Sie eine vegane Option wünschen, können Sie den Honig durch Agavendicksaft ersetzen. Das verkürzt nicht nur die Zubereitungszeit, sondern macht die Kekse auch für Veganer zugänglich.

Für zusätzliche Geschmacksvariationen können Sie auch Nüsse, Trockenfrüchte oder Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen verleihen den Keksen nicht nur mehr Textur, sondern auch einen einzigartigen Geschmack, der jedem in Ihrer Familie Freude bereiten wird.

Perfekte Snack-Idee

Diese gesunden Schokoladenkekse sind die ideale Snack-Idee für jeden Tag. Sie lassen sich gut vorbereiten und eignen sich hervorragend für die Mitnahme in die Schule oder das Büro. Ein Keks, der sowohl köstlich als auch nahrhaft ist, macht das Snacken einfach und gesund.

Ob nach dem Sport, als süßer Abschluss eines gesunden Mittagessens oder einfach als Snack zwischendurch – diese Kekse sind die perfekte Lösung. Sie liefern Energie und stillen das Verlangen nach Süßem, ohne ein schlechtes Gewissen hervorzurufen.

Zutaten

Hier ist eine Liste der benötigten Zutaten:

Zutaten für gesunde Schokoladenkekse

200g Haferflocken
100g Mandelmehl
100g Honig oder Ahornsirup
50g Kokosöl, geschmolzen
50g ungesüßte Kakaopulver
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Natron
1/4 TL Salz
100g dunkle Schokolade, gehackt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um die Kekse zuzubereiten:

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. In einer großen Schüssel die Haferflocken, Mandelmehl, Kakaopulver, Natron und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel Kokosöl, Honig (oder Ahornsirup) und Vanilleextrakt gut vermengen. Kombinieren Sie die feuchten und trockenen Zutaten und fügen Sie die gehackte Schokolade hinzu.

Formen der Kekse

Den Teig in kleinen Portionen auf das Backblech setzen und leicht flach drücken. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen etwas auseinanderlaufen.

Backen

Backen Sie die Kekse 10 Minuten lang, bis sie fest, aber leicht weich sind. Lassen Sie sie auf dem Backblech einige Minuten auskühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter übertragen, um vollständig abzukühlen.

Genießen Sie Ihre köstlichen und gesunden Schokoladenkekse!

Häufige Fragen

Viele Menschen fragen sich, ob sie diese Kekse einfrieren können. Ja, diese gesunden Schokoladenkekse lassen sich hervorragend einfrieren! Legen Sie die Kekse einfach in einen luftdichten Behälter und verwahren Sie sie im Tiefkühlfach. So haben Sie immer einen Gesundheits-Snack zur Hand.

Eine weitere Frage betrifft die Backzeit. Die Backzeit variiert je nach Ofen, daher ist es wichtig, die Kekse im Auge zu behalten. Achten Sie darauf, dass sie fest, aber leicht weich in der Mitte sind. So stellen Sie sicher, dass sie perfekt gebacken sind und nicht austrocknen.

Nährwertangaben

Diese Kekse sind nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft. Jeder Keks hat einen hohen Anteil an Ballaststoffen und gesunden Fetten, die zur Erhaltung eines stabilen Blutzuckerspiegels beitragen. Beispielsweise haben die Haferflocken und das Mandelmehl eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System.

Darüber hinaus enthalten sie auch wichtige Mineralstoffe und Vitamine, die das Immunsystem stärken. Die dunkle Schokolade, die in diesem Rezept verwendet wird, ist reich an Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken können und somit zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit beitragen.

Tipps für die Zubereitung

Für das beste Ergebnis sollten Sie unbedingt die Zutaten sorgfältig abwiegen. Eine präzise Mengenangabe sorgt dafür, dass die Konsistenz des Teigs stimmt, und die Kekse gleichmäßig backen. Nutzen Sie am besten eine digitale Küchenwaage für exakte Messungen.

Wenn Sie die Kekse etwas knuspriger haben möchten, können Sie die Backzeit um ein oder zwei Minuten verlängern. Machen Sie jedoch immer einen Test mit einem Keks, bevor Sie die gesamte Menge länger backen, um sicherzustellen, dass sie nicht zu trocken werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie glutenfreie Haferflocken und Mandelmehl.

→ Wie bewahre ich die Kekse auf?

Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um sie frisch zu halten.